上海烘焙食品厂净化车间设计丨十万级无尘车间装修丨洁
发布时间:2024-05-24 15:04:17
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产品分类: 不锈钢压滤机
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立即咨询烘焙食品厂是专门从事烘焙食品生产的企业,主要生产各种面包、蛋糕、饼干、糕点等烘焙类食品。这些食品在制作过程中需要经过发酵、烘焙、冷却等多个步骤,需要严格控制温度、湿度等因素才能保证产品的质量和口感。烘焙食品厂通常会有一整套完善的生产流程和标准化操作规程,以确保生产出的食品符合卫生标准和食品安全规定,并且能够满足市场需求。烘焙食品厂的洁净车间装修需要遵循卫生标准和安全规定,以确保食品生产的质量和安全。
1.净化级别:食品生产要求较高的空气净化级别,一般需要达到10万级别以上,汽车喷漆房可达到10万级别。因此,设计时应根据不同的生产工艺和要求,确定净化级别。
2.空气流动:在车间内,应合理设计气流方向和速度,使室内空气流通性能好,从而达到净化目的,避免二次污染。
6.人员出入:车间内的人员进出口及其他通道应严密密封,同时设置洗手池等设施,以保证人员卫生。
综上所述,食品厂净化车间设计应考虑净化级别、空气流动、设备选型、结构材料、灯光、人员出入和排放处理等方面的因素,以确保生产环境卫生、精细、安全。
1.地面:应选用防滑、易清洁、耐磨损的地砖或地板材料,不得使用木质或软质材料。地面应平整、无起伏,没有缝隙。
2.墙面:应选择光滑、易清洁、刺的墙面材料,如瓷砖、不锈钢板等,不得使用损坏或有裂缝的墙面材料。
5.空调系统:应按照相关规定设计空气流通系统,以保证车间内空气的流通和清洁度。空调过滤器应定期更换。
6.照明设备:应选择防水、易清洁和安全的照明设备,并保证光线.排水系统:应采用符合卫生标准的排水系统,确保车间内无积水、无异味。
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