烘焙食品厂是专门从事烘焙食品生产的企业，主要生产各种面包、蛋糕、饼干、糕点等烘焙类食品。这些食品在制作过程中需要经过发酵、烘焙、冷却等多个步骤，需要严格控制温度、湿度等因素才能保证产品的质量和口感。烘焙食品厂通常会有一整套完善的生产流程和标准化操作规程，以确保生产出的食品符合卫生标准和食品安全规定，并且能够满足市场需求。烘焙食品厂的洁净车间装修需要遵循卫生标准和安全规定，以确保食品生产的质量和安全。

　　1.净化级别：食品生产要求较高的空气净化级别，一般需要达到10万级别以上，汽车喷漆房可达到10万级别。因此，设计时应根据不同的生产工艺和要求，确定净化级别。

　　2.空气流动：在车间内，应合理设计气流方向和速度，使室内空气流通性能好，从而达到净化目的，避免二次污染。

　　6.人员出入：车间内的人员进出口及其他通道应严密密封，同时设置洗手池等设施，以保证人员卫生。

　　综上所述，食品厂净化车间设计应考虑净化级别、空气流动、设备选型、结构材料、灯光、人员出入和排放处理等方面的因素，以确保生产环境卫生、精细、安全。

　　1.地面：应选用防滑、易清洁、耐磨损的地砖或地板材料，不得使用木质或软质材料。地面应平整、无起伏，没有缝隙。

　　2.墙面：应选择光滑、易清洁、刺的墙面材料，如瓷砖、不锈钢板等，不得使用损坏或有裂缝的墙面材料。

　　5.空调系统：应按照相关规定设计空气流通系统，以保证车间内空气的流通和清洁度。空调过滤器应定期更换。

　　6.照明设备：应选择防水、易清洁和安全的照明设备，并保证光线.排水系统：应采用符合卫生标准的排水系统，确保车间内无积水、无异味。